Salsa Cacio & Pepe

Diese Tomatensoße wurde mit Schafskäse und Pfeffer verfeinert. Eine Neuinterpretation des berühmten römischen Rezepts: Statt der traditionellen Emulsion aus "Cacio-Käse" oder Pecorino und Kochwasser (mit einer großzügigen Prise schwarzen Pfeffers) wird der Käse mit Tomaten kombiniert, was eine rustikale Sauce mit kräftigem Geschmack schafft. 

Art.-Nr: 6022
€4,30
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Verfügbar

Zutaten: Italienische Tomaten, Zwiebeln, Extra natives Olivenöl, Pecorino Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer

Inhalt: 330g 

Erzeuger: Per che ci credo

Perché ci credo ist ein handwerklicher Produktionsbetrieb, in dessen Rezepturen keine Konservierungsstoffe erlaubt sind, ebenso wenig wie Zusatz- oder Farbstoffe. Die Produkte werden mit einer Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet, die man beim ersten Geschmack erkennen kann.

Enrico De Lorenzo arbeitet seit mehr als zwanzig Jahren als Berater in der Agrar- und Ernährungswirtschaft mit wichtigen Unternehmen auf dem nationalen Territorium. Die in diesem Bereich gesammelte Erfahrung erlaubte es ihm Ende 2007, die Forschungs- und Entwicklungsstudie seines Labors in ein Produktionsunternehmen zu überführen.

So entstand Perché ci Credo, mit der Mission, Geschmack und handwerkliche Exzellenz mit den modernen Marktbedürfnissen in Einklang zu bringen, indem man innovative Rezepte vorschlägt und dabei die große mediterrane kulinarische Tradition respektiert.